CÁ CHÌA VÔI ĐỎ

Cá chìa vôi đỏ chủ yếu sinh sống tại các vùng biển có nhiều san hô ở miền Trung, nhiều nhất là ở đảo Lý Sơn, Quảng Ngãi. Đà Nẵng và Quảng Nam cũng là nơi cung cấp một lượng lớn cá ra thị trường.

Cá có nhiều ở đảo Lý Sơn, Quảng Ngãi

Chúng có bộ da đỏ rực, thân hình tròn và dài như một con lươn cỡ lớn. Loài cá này có nhiều thịt, chỉ một phần nhỏ xương ngay trục chính nên rất phù hợp để chế biến thành nhiều món ăn ngon.

Ngoại hình của chúng giống con lươn

Cá chìa vôi đỏ cung cấp rất nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể. Đặc biệt là đạm, vitamin B6, niacin, và các khoáng chất như sắt, canxi, kẽm,… rất tốt cho sự phát triển của trẻ em, tăng cường hệ miễn dịch ở người lớn. 

Là nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng

Hàm lượng chất béo rất ít trong cá phù hợp đối với những người đang ăn kiêng, người béo phì.

Có rất nhiều món ngon được chế biến từ cá như nấu lẩu, chiên giòn, nướng, nấu cháo,… Tuy nhiên, món cá nướng vẫn được đa số người tiêu dùng yêu thích bởi mùi thơm đặc trưng hòa quyện với bánh tráng và rau thơm, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Món cá nướng hấp dẫn

Cách chế biến món cá chìa vôi đỏ nướng:

Cá sau khi mua về được rửa sạch bụng và đem ướp với hỗn hợp gồm nước mắm, hành, tỏi băm nhuyễn, ớt,… trong 30 phút. Có thể cắt cá thành những miếng nhỏ cho dễ thấm gia vị. 

Cá sau khi được làm sạch đem ướp với gia vị

Tiếp theo cho cá lên vỉ và nướng. Khi cá gần chín thì cho một ít dầu vào gia vị và thấm lên bề mặt cá để tránh tình trạng bị khô. Món này ăn kèm với bún, bánh tráng, rau thơm sẽ rất ngon và hấp dẫn.

Quý khách vui lòng đặt hàng tại Thành Hải Sản

☎️ Hotline: 0961122690 để được tư vấn và nhận đơn nhanh chóng nhất.