CÁ CHÌNH SUỐI

Cá chình suối có tên tiếng Anh là Anguilla marmorata. Loài này rất được yêu thích trên thị trường hiện nay, đặc biệt là với dân sành ăn bởi thịt cá mang hương vị thượng hạng hiếm có.

Cá chình rất được yêu thích hiện nay

Cá có thân hình thuôn dài, vân hoa ở trên thân rất giống loài trăn. Điểm khác biệt của chúng so với cá chình biển là không có vây ở bụng, đôi khi còn không có cả vây ngực. Trong khi đó vây lưng và vây hậu môn lại khá dài.

Cá có thân hình thuôn dài

Mặc dù cá chình suối sống trong môi trường nước ngọt nhưng đến thời kỳ sinh sản, chúng sẽ bơi ra biển để sống và diễn ra quá trình sinh sản. Tuổi thọ của cá khá cao, có thể lên đến 40 năm tuổi trong điều kiện phát triển tự nhiên.

Chúng có tuổi thọ khá cao

Thịt cá thơm ngon và béo nhờ lớp mỡ dưới da. Đặc biệt xương dăm rất ít nên dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe.

Một số món ăn được chế biến từ Cá chình suối:

Cá chình nướng riềng mẻ

Cá chình nướng riềng mẻ là món ăn dân dã của người dân miền Tây. Khi ăn sẽ cảm nhận được độ ngọt đậm đà của thịt kết hợp với hương vị cay nồng, thơm thơm của riềng vô cùng hấp dẫn.

Cá chình kho tiêu

Cá chình kho tiêu là món ăn truyền thống không thể thiếu trên mâm cơm Việt. Món này đặc biệt ngon khi ăn với cơm nóng, dưa leo và một ít rau thơm.

Món cá chình um chuối nghệ hấp dẫn

Cá chình um chuối nghệ là một sự lựa chọn hoàn hảo cho người nội trợ. Chỉ với một vài nguyên liệu cơ bản như chuối, nghệ, nước mắm, tiêu, gia vị là đã có thể chế biến dễ dàng. Với nhiều người đây còn là món ăn xa lạ nhưng với dân sành ăn thì đây là một “tuyệt phẩm hiếm có”. 

Quý khách vui lòng đặt hàng tại Thành Hải Sản

☎️ Hotline: 0961122690 để được tư vấn và nhận đơn nhanh chóng nhất.