ỐC ĐỎ

Ốc đỏ là một loài động vật thân mềm, sống ở độ sâu 10 – 20 mét, chủ yếu ở các vùng biển nhiệt đới. Loài này thích ẩn mình trong hang hốc sỏi đá, những vách đá cứng hay rạn san hô. Tại Việt Nam, chúng thường sống tập trung ở vùng biển phía Nam như Phú Quốc, Phan Thiết, Bình Thuận. 

Ốc đỏ tươi sống tại bể của Thành Hải Sản

Do lớp vỏ bên ngoài có màu đỏ nhạt, cùng với màu đỏ thẫm bên trong cơ thể, khác hẳn với các loại ốc khác cho nên chúng được gọi với cái tên “Ốc đỏ”.

Vỏ ốc màu đỏ nhạt

Thịt ốc đỏ đạm, dai và săn chắc

Tuy hình dạng bên ngoài có chút xấu xí nhưng loài ốc này lại cung cấp rất nhiều thành phần dinh dưỡng, bao gồm vitamin A, B, C, chất đạm, chất béo, sắt, kẽm… Tất cả đều rất thích hợp cho phụ nữ mang thai, trẻ em và người lớn tuổi.

Cách chế biến và một số món ăn:

Ngay khi mua về hãy ngâm chúng vào một thau bằng kim loại chứa nước. Tiếp theo cho thêm một số dụng cụ bằng kim loại như dao, kéo, muỗng vào. Do tính kỵ kim loại nên sau vài giờ, Ốc đỏ sẽ tự động nhả bùn ra rất nhanh.

Ốc rửa sạch luộc chấm mắn gừng rất ngon

Một phương pháp dân gian khác giúp loại bỏ bùn nhanh chóng là sử dụng nước vo gạo. Khi ngâm với nước vo gạo khoảng 1 – 2 giờ, bạn sẽ thấy những mảng nhầy do ốc nhả ra. Cuối cùng bạn vớt ốc ra và rửa sạch với nước là có thể chế biến được.

Thịt ốc dai, giòn và ngọt, có thể chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau từ đơn giản đến phức tạp. Một số món ăn nổi bật có thể kể đến như Ốc nướng nước mắm, Ốc xào trứng muối, Ốc rang me,… khi ăn sẽ tạo cảm giác ngon miệng và rất khó quên.

Ốc nướng nước mắm

Ốc rang me chua chua ngọt ngọt

Quý khách vui lòng đặt hàng tại Thành Hải Sản

? Hotline: 0961122690 để được tư vấn và nhận đơn nhanh chóng nhất.