Khô cá hắc cấy hay còn gọi khô đuối ó sao được nhiều đại gia săn tìm vì độ hiếm của chúng. Thịt của khô hắc cấy khi phơi sẽ chuyển sang màu đen khi nướng có mùi thơm khó tả và thịt rất ngon.
Quy cách: xẻ quạt khơi khô.
Bảo quản: Nơi thoáng mát hoặc bảo quản đông.
Món ăn từ khô hắc cấy là chiên giòn và nướng.
Lưu ý: Gía thay đổi khi có hàng.
